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メレンゲの気持ちアイス!溶けないアイスとは!?《ゲスト:シェリー》

2020年8月1日

メレンゲの気持ち 溶けないアイス

《メレンゲの気持ち 溶けないアイスレシピ》

メレンゲの気持ち(2020年8月1日放送)で溶けないアイスの作り方が放送されていました!

ゲストのシェリーさんが気になっていたというサイエンススイーツの一つで初版が発売3日で完売したほど大人気の本にも載っている溶けないアイス。

そのサイエンススイーツの中から今回は溶けないアイスと色が変わるゼリーを村上佳菜子さんが挑戦していました!

材料があれば溶かして固めるだけでしたので、お子様と一緒にもできるレシピでしたので是非この夏挑戦してみてはいかがでしょうか?

こちらでは溶けないアイスのレシピを公開してます!


メレンゲの気持ち溶けないアイスの作り方と材料

材料(アイスの型6本分)

・牛乳       400ml
・粉寒天      4g
・砂糖       30g
・カットフルーツ  適量
(ブルーベリーやいちご、ラズベリー、キウイ、パイナップル(缶詰)など)

 

作り方

①フルーツを小さくカットします。

②アイスの型にお好みのフルーツをそれぞれ適量入れておきます。

③お鍋に牛乳・砂糖・粉寒天を入れたら中火で温めます。

④沸騰したら弱火に変えて2~3分さらに温めながらゆっくり混ぜます。

⑤とろみが出てきたら一旦火から外します。

⑥②のフルーツの入ったアイス型に均等に流し込んでいきます。

⑦蓋をして、アイスの棒を刺したら冷凍庫で4時間冷やしたら完成!

*番組内の実験で、27度の室内で寒天ありとなしのアイスの溶け具合を検証していましたが、25分後には寒天なしの方はかなり溶けていましたが、寒天ありの方は全く溶けていませんでした!

寒天は70度にならないと溶けださない性質がこの結果を生み出したとのことです!


【メレンゲの気持ち】アイス型は100均や楽天で購入!

さて、アイスを作る際の型ですが最近は100均でも見かけますよね。

夏になるともしかしたら在庫切れで見かけないときもあるかもしれません。そんな時には楽天のサイトでもお値段は張りますが購入可能です!

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メレンゲの気持ち・溶けないアイスが載っている《サイエンススイーツ》本

今回メレンゲの気持ちで作っていたレシピの他にもサイエンススイーツが沢山あります!

お子様の自由研究にも良さそうですし、おうち時間を楽しむべき今!
いつもと違ったデザートをつくって楽しんでみるのもいいですよね♪

サイエンススイーツ 1650円→★★★

メレンゲの気持ち:その他の人気レシピ!

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メレンゲの気持ちアイス!溶けないアイスとは!?《ゲスト:シェリー》:まとめ

溶けないアイスと聞くとえ?アイスなの!?と疑ってしまいますよね・・・
でも寒天を入れることで溶けだすのを防止するなんて、私は考えてもみないことでした。

これなら暑い日にも急いで食べなくてよくなるのでゆっくりお茶を飲みながら落ち着いて食べれそうで私は是非この夏に作ってみたいなと思いました。

今回も最後までご覧くださいましてありがとうございました!


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