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土曜は何する10分ティーチャーポリ袋レシピローストビーフ等5品!

土曜は何する ポリ袋レシピ ローストビーフ 

《土曜はナニ(何)する!?10分ティーチャー ポリ袋レシピ特集!》

土曜は何する(2020/8/22)の10分ティーチャーのコーナーに予約の取れない伝説の家政婦 mako先生が出演されていました。

mako先生はポリ袋レシピで大人気を博しており、ポリ袋で調理することで洗い物・掃除を最小限にしながら美味しい料理を提供!

魔法のポリ袋レシピ本なども出版されており累計32万部も売り上げているほどです。

洗い物が少なく掃除もほとんどなく料理ができるのは節約にもつながるのでどんどん取り入れていきたい料理レシピではないでしょうか。

ポリ袋料理に使用できるポリ袋の種類やポリ袋料理のコツも最後の方に記載していますので必ず見てくださいね!

では魔法のポリ袋レシピを見ていきましょう!


土曜は何する ポリ袋レシピ~ハンバーグの作り方~

材料

・合いびき肉              260g

・玉ねぎ(みじん切り)         100g(1/2個)

・パン粉                1/2カップ

・卵                  1個

・塩・コショウ             少々

・ケチャップ              大さじ3

・中濃ソース              大さじ3

・スライスチーズ            大さじ4

作り方

①合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウをポリ袋に入れて混ぜ合わせます。

②①を袋の中で丸めます。

③②で丸めたハンバーグの中心にへこみを作り、スライスチーズを4つ折りにして埋め込みます。

④さらに、③のチーズをのせた上あたりにケチャップとソースを入れてポリ袋の口を閉じます。

⑤お湯を張ったお鍋にお湯を沸騰させたらポリ袋ごとハンバーグを入れ30分煮込んだら完成!

お皿に盛り付けてお召し上げりください!


土曜は何する 失敗しないポリ袋でふわとろオムライスの作り方

材料

・卵                 3個

・牛乳                大さじ3

・ごはん               お茶碗1杯(180g)

・ケチャップ             大さじ2

・ハム(1センチ角切り)       2枚

・パセリのみじん切り         大さじ1/2

・塩・コショウ            少々

・ケチャップ             大さじ2

・中濃ソース             大さじ1/2

作り方

①ポリ袋にご飯、ケチャップとハム、パセリ、塩・コショウを入れたらしっかりと混ぜます。

②混ぜたらポリ袋に空気を入れて振ると材料がまとまるので空気を入れて振ります。

③②を袋の中でオムライスの形にしっかりと整えておくことが奇麗に出来るポイント!

④別の新しいポリ袋に牛乳と卵を入れて混ぜます。

⑤ご飯の入った③のポリ袋に④の溶き卵をすべて流しいれポリ袋の口を縛ります。

⑥お鍋にお湯を沸かし、弱火で15分湯煎します。
*気泡が出ない程度の火加減の弱火で湯煎するのがポイントになります!

⑦15分後取り出してお皿に盛り付けたら完成!



土曜は何する ポリ袋でプロ顔負けローストビーフの作り方

材料(2人分)

・牛肉ブロック            300g

・塩・コショウ            適量

・おろしにんにく           小さじ1

《ローズとビーフのタレの材料》

・醤油                大さじ2

・みりん               大さじ2

・粒マスタード            大さじ1/2

作り方

①牛肉全体にフォークをさしてお肉をやわらかく仕上がるようにします。

②ポリ袋に牛肉とにんにく、塩・コショウをいれて揉みこんでいきます。

③フライパンでポリ袋から出したお肉4面に焼き色が付く程度に焼きます。

④焼き色が前面についたらラップで包みポリ袋に再度入れて空気を抜いて口を縛ります。
(先ほど②で使用したポリ袋でOK!)

*空気をしっかり抜くことで真空状態のようになり短い時間で旨味が浸透しやすくなるようです。

⑤15分湯煎をします。

⑥フライパンに醤油、みりん、粒マスタードをいれて煮詰めます。

⑦15分後お肉を湯煎から取り出しカットしてマスタードソースをかけてお召し上げりください!


土曜は何する 洗い物・掃除ほぼゼロ!ポリ袋で作る麻婆豆腐の作り方

材料(2人分)

・絹豆腐               1丁

・豚ひき肉              100g

・ごま油               大さじ1

・片栗粉               大さじ1

・トウバンジャン           小さじ1

・片栗粉               小さじ1

・オイスターソース          小さじ1

・味噌                小さじ1

・鶏がらスープの素          小さじ1

・刻みネギ              適量

・おろしにんにく           小さじ1/2

・おろししょうが           小さじ1/2

・水                 小さじ4

《トッピング材料》(完成後に使用!)

・糸唐辛子

・刻みネギ

作り方

①豆腐以外の食材をすべてポリ袋に入れて混ぜます。

②①の中に1丁のままの豆腐をまるごと入れます。

③②を20分湯煎していきます。
この時に出来上がった時に使用する器も入れて温めておくと熱々の麻婆豆腐が食べれるとのことです!

④20分後取り出して一緒に温めていた器に盛り付け、ネギと糸唐辛子をトッピングしたら完成!



土曜は何する ポリ袋で新食感フルーツアイスの作り方

材料(2人分)

・フルーツ缶          1缶(固形量100g)
(フルーツ缶以外でもイチゴやりんご、ブルーベリーなどでもOK!)

・生クリーム          100ミリ

《チョコと抹茶のトッピング》(2人分)

・練乳             80g×2

・抹茶パウダー         40g

・ココアパウダー        40g

作り方

①ポリ袋の中にフルーツと生クリームを入れ手混ぜます。
*この時フルーツを粗めに潰しておくのが美味しくできるポイントとのことです!

②冷凍庫に2時間入れ8割程度凍らせます。

《トッピング作り》

③ポリ袋を2枚用意して
1つに練乳(80g)とココアパウダー
1つに練乳(80g)と抹茶パウダー
を入れてそれぞれしっかりと揉みこんで合わせていきます。

*ボウルだと周りについたりしてキレイに混ざらないのでポリ袋でしか作れないとのこと!

④キレイに混ぜ合わせたら袋の下側に材料を集める。
(包丁の裏側などで袋の上からスライドして下側に材料を寄せていく)

⑤冷凍庫で30分ほど冷やし8割程度固めます。

⑥30分後取り出して1口サイズにカットしたら分量外のココアパウダーと抹茶パウダーをまぶしていきます。

⑦アイスの素が固まったら器に盛り付けて⑥で完成した抹茶とココアのトッピングを飾り完成!


土曜は何する ポリ袋レシピで使用できるポリ袋とは!?

さて、ポリ袋レシピで使用できるポリ袋は限られています。
お買い物をした際に無料で使用できるポリ袋や100均などで売られているものは使用が出来ません。

湯煎対応のポリ袋がスーパーやコンビニ、ネット通販で売られていますので、必ず湯煎対応のポリ袋を使用してください!

 

 

土曜は何する ポリ袋レシピの湯煎のコツ

ポリ袋料理の際にお鍋で湯煎をする際のポイントです!

なべ底はかなり熱くなっているため、なべ底に平たい耐熱皿を1枚置くことがポイントとのことです!

そしてポリ袋の結び目が鍋の外に出ないようにすることもポリ袋料理のポイントとのことです!


土曜は何する ポリ袋レシピmako先生の出版本

今回ポリ袋レシピを教えてくれたmako先生のお料理本が発売されています!

冒頭にも記載してますが累計32万部もうりあげているという大人気の料理本です。

今回番組を見て気になった方は是非こちらのお料理本も手にしてみませんか?

 

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土曜は何する10分ティーチャーポリ袋レシピローストビーフ等5品!:まとめ

ポリ袋を使用した料理でこんなにもいろいろできてしまうというのは驚きですよね。

たまに混ぜ合わせる際に私自身も使用したりはしますが湯煎にかけることは今までしたことがありませんでした。

湯煎対応のポリ袋があることも恥ずかしながら私は今回初めて知りました。

洗い物も少なくて済むので洗い物をするストレスが減りそうですし、思ったよりもきちんとした料理が出来るのが見ていて感動しました!

ポリ袋料理ってきくとちょっと、え!?ポリ袋でどうやって作るの?って感じてしまいませんか?私だけでしょうか。

でも見ていて洗い物の水代もかからず、使用したポリ袋は生ごみを入れて捨てることもできるので無駄にはならないのでこれは取り入れたいなと感じる料理方法だなと感じましたが、みなさまはいかがでしたか?

今回も最後までご覧くださいましてありがとうございました!



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