時短レシピ&レンチンレシピ

エッグタルトは餃子の皮・プリン・バニラアイスで出来る!家事ヤロウ

2020年9月5日

家事ヤロウエッグタルトの作り方

《家事ヤロウ 簡単エスニック エッグタルトの作り方》

家事ヤロウ 2020年9月2日放送では簡単!初心者でもできるエスニック料理を家事ヤロウのメンバー、カズレーザーさん、バカリズムさん、中丸君、そして今回はゲストに坂下千里子さんを招いて4人でエスニック料理を作っていました。

このページでは簡単に作れてしまうエッグタルトの作り方をまとめていますので、参考になれば幸いです!


家事ヤロウ エッグタルトの材料と作り方

エッグタルト材料

・プリン         1個

・卵           1個

・メイプルシロップ    大さじ1

・バニラアイス      大さじ2

《パイ生地の代わり》

・餃子の皮

エッグタルト作り方

①卵の卵黄と黄身を分けておく。
Point
卵黄と白身を簡単に分けるには・・・黄身が載る程度の大きさのスプーンで黄身だけすくうを簡単に分けられます!

②ボウルにプリン1個と黄身1個分、メイプルシロップ、バニラアイスを入れて混ぜ合わせます。

Point
バニラアイスを使用することのメリットは、エッグタルトに必要な牛乳・砂糖・バニラエッセンが入っているのでいろいろな材料を買わなくて済む!

③餃子の皮をお弁当で小分けするときのアルミカップに入れ、カップにフィットするように折り目を入れていきます。

Point
餃子の皮にはパイ生地と同じように、強力粉と薄力粉が使用されているのでパリッとした食感が得られるとのことですよ!

④③の餃子の皮の入ったアルミカップに②の液体をなみなみと注いでトースターで10分焼きます。

Point
餃子の皮を使用すると本来は30分以上焼くエッグタルトが10分炊くだけで完成できるので時短節約になります!

スタジオで試食していたバカリズムさんは一口食べた後に、おいしいけど、だいぶプリン!!と言っておりました。

餃子の皮はパリパリで美味しいとのことでしたが、プリンにアイスをプラスしたちょっと贅沢焼きプリンといった感じになるようです。

餃子の皮が余ってしまったときなんかに作ってみるといつもと違った餃子の皮の使いみちもありいいように個人的には感じましたよ!

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エッグタルトの発祥

さて、エッグタルトってエスニック料理だったんですね。

でももともとはポルトガルの修道院の女性たちが作り始めたといわれています。

現在ではポルトガルで知らない人はいない焼き菓子「パスティス・デ・ナタ」=エッグタルトのレシピを学んだイギリス人の方がマカオで働いてた時にマカオで開発しポルトガル風エッグタルトとして売り出されたデザートとのことです。

ポルトガルのパスティス・デ・ナタとマカオのエッグタルトは全くの別物とのことでエスニック料理で検索するとエッグタルトが出てくるのでしょうか。

現在はエッグタルト=マカオデザートという事で認知している方も多いようですが、エッグタルトを考案したといわれるイギリス人のアンドリュー・ストウ氏のお店がマカオでは現在も大人気で、日本でもアンドリューのエッグタルトの名でお店が大阪や石川、鹿児島などに数店舗あります。

上記にも書いた様に元はポルトガルの「パスティス・デ・ナタ」のレシピを学んだところから始まり、アンドリュー氏がその後独自に試行錯誤した結果現在のマカオのエッグタルトが完成したとのことです。

実際、ポルトガルのパスティス・デ・ナタも言い換えればエッグタルトといわれているようです。

作り方などの違いからマカオのエッグタルトとは全くの別物というように言われているようです。

私自身もパスティス(パステル)・デ・ナタとアンドリューのエッグタルト共に食べたことがないので、機械があれば是非食べてみたいデザートに加わりました。

エッグタルト お取り寄せ

マカオ式エッグタルト通販【アンドリュー】

アンドリューのエッグタルト→★★★

《東京》にあるポルトガル式 エッグタルト通販・お店

パステル・デ・ナタは東京の代々木公園の近くにポルトガルで修業を積んだパティシエの方が作るポルトガル菓子店【ナタ・デ・クリスチアノ】から購入・お取り寄せ可能です!→★★★



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エッグタルトは餃子の皮・プリン・バニラアイスで出来る⁉家事ヤロウ:さいごに

エッグタルト好きの方って多いですよね。それが、自宅で簡単にエッグタルト風に作れるのはとてもありがたいと思います。本物のエッグタルトの味とまではいかなくても、無性にエッグタルトが食べたいけどコンビニにもなくて、ケーキ屋さんとかにもないときに役立つレシピかなと思いました。

それに、お子様のおやつにはミニサイズで作れるところと、なによりも時短節約デザートになるのではないかと私は感じました。

まだまだおうち時間が続きますので、簡単デザートレシピとして作ってみてはいかがでしょうか。

今回も最後までご覧くださいましてありがとうございました!



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