家政婦 志麻さんレシピ集

《志麻さんレシピ》人気は材料がシンプルで簡単な料理!おススメ9選

2021年2月5日

志麻さんレシピ

《志麻さんの人気レシピ一覧!9選!!》

家政婦志麻さんこと・・・タサン志麻さんの人気の高いレシピをまとめてみました。
デザートからお鍋レシピまで幅広く支持されている志麻さん。

家庭にある材料だけで作るけれどだけど、いつもの料理がワンラックアップするところが人気を呼んでいるのだと思います。

レシピに困ったら是非参考にしてみてくださいね!

 

伝説の家政婦志麻さんとは?

山口県長門市出身で、大阪あべの辻料理師専門学校・フランスにあるグループ校にも在籍した際にはミシュラン三ツ星のレストラン(ジョルジュ・ブラン)で研修終了時に日本へ帰国。
その後は日本にある老舗のフランスレストランにシェフとして15年間務めたのちにフランス人の男性と結婚。その後、ハウスキーパーの会社タスカジ(https://taskaji.jp/?lang=ja)に家政婦として所属しますが、現在(2021年)は既存のお客様で予約が埋まってしまっているので、新規のお客様は募集してないとのことです。

そして現在はフランス人の旦那さんとお子さん二人、保護猫だった三毛猫姉妹 トムトムちゃんとナナちゃんも迎え入れて過ごしているとのことですが、志麻さんといえば築60年の趣のある家に住んでいるのがとても印象深く残っています。

下記メディア出演にも記載のある日本テレビの沸騰ワードに出演する際、番組スタッフが志麻さんのお宅にお邪魔する場面が何度か放送されていたのですが、始め見たとき衝撃を受けました。

フランス文化が好きでフランス料理を作る方なのに、めちゃくちゃ日本の古民家的な趣のある家に住んでいるの!?勝手な想像だったんですが、旦那さんもフランス人の方だというのは有名なお話だったのでお洒落なマンションに住んでいるのかな~と思っていたんです。

そしたら、テレビ画面いっぱいに映し出されたザ・日本家屋!ご自宅の中もボロボロだったのを少しずつDIYしながら住んでいったとのことです。始め家を探しているときにあまりにもボロボロすぎる家にフランスで電気工事の仕事や内装の仕事の手伝いをしていた旦那さんすら反対されたようですが・・・結果、住まわれているようです。

でも、ふとした時に個人的に思ったのは、昔からあるものを大切にされて、直しながらそこにいる。もちろん厳しい環境でシェフとして続けられていたので美味しいことは間違いないと思いますが、そういった志麻さんの人柄が料理にも表れ、予約の取れない人気の家政婦さんへとなっていたのかなと感じました。



家政婦志麻さんのメディア出演や本

メディアへの出演が近年は目立っており、日本テレビの沸騰ワード10やメレンゲの気持ち、NHKのプロフェッショナル仕事の流儀などへ出演しています。

その他、志麻さんのレシピ本が多数出版されています。2021年現在では10冊以上の本が出ております。デザートに特化した本や沸騰ワード10のレシピのみを記載した本など数々のレシピ本があります。

2021年2月27日には新たに発売されるレシピ本もありますが、なんとほぼ100円で出来るおかずレシピが中心の本となっています!おうち時間が増えたからこそ生まれたレシピ本です。

家計がかさんで大変!という方は是非手に取ってみてください!

【当サイトでの人気レシピ№1】志麻さん流 タルトタタン

家政婦志麻さん タルトタタン レシピ

当サイトでの志麻さんレシピ人気№1は【タルトタタン】です。

材料はたったの4つあればできてしまうのにボリューム感満載のタルトタタンは絶大な人気を誇るデザートレシピです。

電子レンジをうまく取り入れ、あとはオーブンを使用して焼いていき2時間もあれば初めて作っても完成できると思います。,

生のリンゴ自体が体にいいことは昔から言われていますよね。一日1個のりんごで医者いらず!なんてこともよく耳にしませんか?
もともとリンゴにはビタミンCや水溶性食物繊維、ペクチンが豊富で皮と実の間にはリンゴポリフェノールといわれる美白効果やダイエットサポート効果があるといわれるものが含まれています。

そしてリンゴは焼くことによりペクチンの抗酸化力が生の時よりもあがるとも言われているようなんです。

休日の朝食にぴったりの一品だと思いませんか?

必要なモノ

りんご、バター、砂糖、パイシート

詳しいレシピはこちら!



志麻さんのやきそば(マルちゃん)

ソースやきそば

志麻さんが沸騰ワード(出川さんゲスト)で披露してくれていたマルちゃんの焼きそばを使用していつもより美味しく食べるコツが話題を呼んでいます。

いつものマルちゃん焼きそばがひと手間を加えるだけで美味しさがグレードアップ!

その最大のポイントは・・・

麺・お肉・野菜をべつべつに炒める!

これだけのことで美味しさが変わってきます。
その他、お水を使わなかったり、添付の粉末ソースの入れるタイミングなどもありますので詳しくは 👇

必要なモノ

やきそば、豚肉、野菜、しょうが、にんにく、塩コショウ、油

詳しいレシピはこちら!



家政婦志麻さん流 コロッケ&バナナソースレシピ

タサン志麻 コロッケ バナナソース

志麻さんのコロッケは少量の油でフライパンで揚げていきます。この簡単に出来るやり方が話題を呼んでSNS上で話題になっているのかもしれません。またソースにバナナを使うという点もどんな味!?確かにフレンチとかいくとフルーツソースって結構料理に使われて出てくるけど、あまり家だと作らないし、うまくできるか分からないから家ではソースや醤油などで食べればいいや!となっていませんか?

間違いなく、私はそう思っている一人です。

そしてこの志麻さんのバナナソースを見たときに家で自分は作らないかなぁーとか思いましたが、SNS上では作ったよという声と共に斬新だけどとても美味しいソース!という話題があちらこちらに上がってるのを見るとちょっと作ってみたいなという気持ちにだんだんとなりつつあります。

そんな口コミと志麻さんのコロッケとバナナソースの詳しいレシピはこちらにまとめてあります!👇

必要なモノ

【主な材料】

<コロッケ>合いびき肉、じゃがいも、塩コショウ、砂糖、パン粉、バター
<ソース>バナナ、醤油、とんかつソース

詳しいレシピはこちら!



志麻さんの鶏肉のきのこペースト(デュクセル)包み

しまさんデュクセル 鶏肉の包み焼 沸騰ワード10

志麻さんレシピで一時かなり人気だったのがキノコペースト=デュクセルです。

ミキサー(フードプロセッサー)があれば簡単に出来て、そしてあとはフライパンで炒めれば出来上がるのでデュクセルを検索する方がかなり多く当サイトでも放送された直後はかなり人気の記事でした。
志麻さんは鶏肉に包んで使用してましたが、パンに塗ったり、焼いた白身魚などと一緒に食べたり、パスタやスープの具材、また温かいご飯に醤油などで味付けしてたべても美味しいデュクセル!

キノコはビタミンも豊富ですし身体にもいいので是非きのこペーストだけでも作ってみてください!

必要なモノ

【主な材料】

鶏むね肉、とろけるチーズ
<デュクセル>マッシュルーム、舞茸、シイタケ、シメジ、えのき、エリンギ

詳しいレシピはこちら!

しまさんのレシピで鶏肉を使用したレシピ人気があります!
この他の鶏肉を使ったレシピだけをまとめたサイトもありますので、良かったらご覧ください!

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志麻さん流 ミートソース

志麻さんレシピ ミートソーススパゲティー パスタ

志麻さんのミートソースの作り方はかなり驚きました!ひき肉を最終的には炒めるのですが初めは炒めないで塊のままステーキのように焼いていくんです!
この焼く工程が美味しくなるミートソースのポイントになるのだそうです。

挽肉を炒めないで焼くって発想・・・一度もしたことが私はありませんでした。

ミートソースはパスタの他、ドリアやラザニアなどにも使いまわせるので多めに作っておいても便利ですよね!

必要なモノ

【主な材料】

玉ねぎ、にんじん、トマト缶、コンソメ、ニンニク

詳しいレシピはこちら!

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巻かないロールキャベツ~しまさん~

志麻さん ロールキャベツ 沸騰ワード

ロールキャベツ好きに朗報!なんと巻かないのにきちんと巻いたように出来上がるロールキャベツの作り方です!

ロールキャベツって一度キャベツを湯通ししたりお肉などを包む作業ってなかなかやろう!って料理好きな人以外は思わないのがロールキャベツではないでしょうか!?
私自身もロールキャベツは大好きなので外食時にあると注文したり、もしくはお惣菜を見かけると購入したりしますが、昔は作ったりしてましたが仕事が忙しかったりすると断念してしまう事が多くなりました。

巻かないでロールキャベツが出来たらちょっと作ってみようかな~って思ったりしませんか?

ロールキャベツは好きだけど手間だから家では作らなかったあなたには是非試してみてほしいレシピです。

必要なモノ

【主な材料】

キャベツの葉っぱ 、ひき肉、玉ねぎみじん切り、パン粉、卵、お水、コンソメ、ミニトマト、ベーコン

詳しいレシピはこちら!



家政婦志麻さんレシピ ハンバーグ(パンドヴィアンド)

しま(志麻)さん フライパンハンバーグ 

フライパンですべてを完結させる洗い物も最小限に抑えられる志麻さん流のハンバーグは大きくてパーティーなどでも大活躍しそうな一品です。

材料はいたって普通のハンバーグと同じなんですが、出来上がりの見た目がインパクト大!かなり驚きますよ!
ハンバーグってフライパンで焼くものだと思っていたんですが、志麻さん流はオーブンで焼くんです。なので焼いている間に他の料理を作れるのでフライパンで焼くハンバーグよりも主婦にとってはオーブンがあれば効率がいいと感じました。

フライパンで焼くハンバーグって裏返したりお肉の中までちゃんと火が通ったなど結構手間がかかりますからね。

もちろんオーブンで焼くときも火が通ってるかは最終的には確認しますが、フライパンのように焦げる心配をあまりしなくていいので志麻さん流のハンバーグの作り方は個人的にはかなりおススメです!詳しくは・・・👇

必要なモノ

【主な材料】

<ハンバーグ>玉ねぎ、卵、牛乳、合挽き肉
<タレ>マヨネーズ、ソース、ケチャップ

詳しいレシピはこちら!



《志麻さん流》 梅鍋

タサン志麻さん 梅鍋レシピ

梅と出汁パックを使ったお手軽鍋です!梅を使う事により味もあっさりする上に身体の機能向上も手助けしてくれます。
梅の健康作用は有名ですが、とくに疲労回復効果や食欲不振の改善、胃腸の調子も整えてくれたり、そして昔から「梅を1日に1粒食べることでリンゴ同様医者いらず」とも言い伝えられていたりします。

また、昔から風邪予防や夏バテなどに梅干しを番茶に入れ、さらに醤油を少し加えた梅醤番茶がとくにいいという事も昔から言い伝えられていますよね。この他、美肌効果や高血圧予防、また、カルシウムや鉄なども豊富に含まれてもいます。

そして、魚などと梅干を合わせて取ることで吸収されにくい他の食べ物のカルシウムを効率よく摂取する手助けもしてくれているので、日ごろから梅干を食べるのが本来はお勧めです。

ただし、梅をそのまま食べるのが苦手だったりする場合は、今回の梅鍋を試してみるといいかと思いますよ!

必要なモノ

【主な材料】

梅、だしパック、豚バラ肉、お好みの野菜

詳しいレシピはこちら!



志麻さんの豆腐ホワイトソース~カリフラワーグラタン~

タサン志麻さん 豆腐グラタン カリフラワー

豆腐をホワイトソース代わりに使用するレシピです。豆腐が余ってしまったときにも重宝するレシピです。

その一方、豆腐にはとても豊富な栄養分が含まれているのは今では誰しもが知っていますよね。

大豆イソフラボンが女性ホルモンに似ているのでホルモンバランスの乱れ防止に良かったりまたレシチンという成分が動脈硬化予防や脂肪代謝に役立ったり、脳の老化防止にも一役買っています。

他にもカルシムやビタミンも豊富なので美肌効果も期待できます。

そして、さらに豆腐にカリフラワーが加わる今回のレシピですが、カリフラワーはもともとはブロッコリーが突然変異して出来た野菜とのことですが、熱を加えた際のビタミンCの含有量がカリフラワーの方が高く含まれるとのことです。

ビタミンCは水溶性のため日々摂取する必要があり、ストレス度が高い人ほど積極的に摂取しなければいけないものです。

レモンにも劣らないくらいのビタミンCがカリフラワーからは摂取できるといわれていますので、生野菜が苦手な方にはお勧めの食材の一つです。

他にも腸内環境を整えたり、抗酸化作用や解毒作用も手助けしてくれます。

特に女性でホルモンバランスが乱れがちな方は、それだけでもストレスになりますので、豆腐の植物エストロゲン作用にカリフラワーのビタミンCを摂取することができる理にかなったレシピではないでしょうか?

必要なモノ

【主な材料】

カリフラワー、絹豆腐、片栗粉、ピザ用チーズ、バター

詳しいレシピはこちら!



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《志麻さんレシピ》材料がシンプルで簡単な料理が人気!おススメ9選:おわりに

さて、人気家政婦志麻さんの話題を呼んでいる人気レシピ集はいかがでしたか?
書籍に乗っているものではなく、志麻さんがテレビで披露してくれた中からの人気レシピになります。

今後もテレビへの出演が続くかと思われる志麻さん!
これからもどんな手軽で美味しくお洒落な料理を披露してくれるか期待が高まるばかりですね。

今後もまた人気レシピが出てきましたらこちらに随時追加していきますので楽しみにしていてくださいね!

最後までお読みいただきありがとうございました。

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