家政婦 志麻さんレシピ集

~志麻さん流~生ハムで豚肉を巻いちゃう!サルティンボッカレシピ

2021年3月8日

伝説の家政婦しまさん サルティンボッカ

《 サルティンボッカレシピ 志麻(しま)さんの作り方》

今回は、女子会~門脇麦さん、ハリセンボンの近藤春菜さん、日テレアナウンサー尾崎里紗アナ~が食べつくす!

今回もあの伝説の家政婦志麻さんがリクエストにお応えしてコース料理を披露してくれました。
このページではイタリア料理のサルティンボッカレシピをまとめてあります。

豚肉を生ハムで巻いちゃう肉肉しい料理ですが、シソや生姜も挟まっているのでいつもの豚肉レシピとは一味違くなりますよ!

そんなサルティンボッカレシピ しまさん流の作り方早速見ていきましょう!



サルティンボッカ《志麻(しま)さん流》

サルティンボッカはイタリア料理!口に飛び込むという意味で「味もつけずにサッと食べられる料理」
生ハム独特の香りが付くことで美味しさが増すそうです!!

志麻さんのサルティンボッカ【材料】未記入は適量

豚厚切り    人数分

ショウガ

大葉

生ハム

塩コショウ

白ワイン

お水

オリーブオイル

志麻さんのサルティンボッカ【作り方】

①厚切りの豚肉を透明の袋に入れて、ワインの瓶のそこでたたいたら、袋から出して塩コショウをします。

サルティンボッカ しまさん 1

②生姜をスライサーで皮ごとスライスします。

サルティンボッカ 志麻さん 2

③①のお肉に②でスライスしたショウガを張り付けていきます。

サルティンボッカ 志麻さん 3

④更に生姜の上に大葉を貼り付けます。

家政婦しまさん サルティンボッカ 4

⑤次に④の大葉まで張り付けた豚肉を生ハムで巻いていきます。

サルティンボッカ レシピ 豚肉 しまさん5

タサン志麻さん サルティンボッカ 6

⑥フライパンにオリーブオイルを温めたら、⑤の豚肉を両面焼いていきます。
焼いていると油が出てくるので、キッチンペーパーで油だけ吸い取ります!旨味を残す為!!

しまさん サルティンボッカレシピ 7

タサン志麻さん レシピ サルティンボッカ 8

⑦油をとったら白ワインをいれて、少量の水を加えて煮詰めます。

サルティンボッカ 志麻さんレシピ 白ワイン

しまさん レシピ サルティンボッカ 10

⑧仕上げにオリーブオイルを回しいれて香りをつけたら完成!

志麻さん サルティンボッカ レシピ 11

お皿にお肉をとり、ソースをかけてお召し上がりください!!

伝説の家政婦志麻さん サルティンボッカレシピ

ただ焼くだけとは見た目が違く、豪華に感じます!焼くだけ豚肉をアレンジしたいときにおススメですよ!



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~志麻さん流~生ハムで豚肉を巻いちゃう!サルティンボッカレシピ:おわりに

今回はイタリア料理でしが、いかがでしたか?

豚肉を生ハムで巻いちゃうこの料理!めちゃくちゃ美味しそうですよね!!
お肉好きにはもうたまらない1品ではないでしょうか?

育ち盛りのお子様がいるおうちでも喜ばれそうですよね。いつも普通に焼くだけだと飽きてしまいますからね!
ショウガや大葉も手に入りやすい素材ですし自宅に余っていたりしませんか?

ショウガや大葉が余っちゃった!って時には是非サルティンボッカを思い出して作ってみてくださいね!

個人的に・・・見ているだけでとてもいい香りがしてきそうでかなり食欲をそそるレシピです。
これをまとめている今、お腹がなりそうです!

今回も最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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