節約料理

ヒルナンデス・印度カリー子本格グリーンポークカレとレシピのまとめ

2020年7月16日

印度カレー子レシピ

ヒルナンデスで現役東大院制の印度カレー子さん直伝!おうちで簡単にできる本格スパイスカレーの素の作り方からアレンジレシピまでを放送されてました!

フライパンだけで簡単に作れてしまい、普通のカレーよりも煮込み時間がないため節約・時短料理にもなりますので是非つくってみてくださいね!


ヒルナンデス《印度カリー子》本格スパイスカレーの素

印度カリー子 本格スパイスカレーの素

材料
生姜・にんにく・玉ねぎ・トマト・ターメリック・クミン・コリアンダー・塩・サラダ油

詳しいレシピはこちら



《印度カリー子》無水料理!キャベツとチキンの本格スパイスカレーレシピ

キャベツとチキンの本格スパイスカレー

 

材料
・鶏モモ肉 ・キャベツ ・ご飯**************************
スパイスカレーの素

詳しいレシピはこちら



《印度カリー子》油揚げと結びこんにゃくのヘルシースパイスカレーレシピ

印度カリー子 ヘルシースパイスカレー

 

材料

・油揚げ(薄切り)  ・結びこんにゃく  ・ごま油  ・スパイスカレーの素

詳しいレシピはこちら

 



《印度カリー子》ほうれん草で本格グリーンポークカレーレシピ【上級編】

印度カリー子 ほうれん草のグリーンポークカレー

材料

・冷凍ほうれん草         200g
*生のほうれん草でもOKですが、ほうれん草が高い時期は冷凍食品が節約できます!

・水               少々
・豚肩ロース(一口サイズ)    200g
・牛乳              250cc
・カシューナッツ(粉砕)     お好みで!

スパイスカレーの素《冷凍保存1か月可能》
・生姜(みじん切り)          1かけ
・にんにく(みじん切り)        1かけ
・玉ねぎ(みじん切り)         1かけ
・トマト(ざく切り)          1個
・ターメリック             小さじ1
・クミン                小さじ1
・コリアンダー             小さじ1
・塩                  小さじ1
・サラダ油               適量

作り方

《スパイスカレーの素の作り方①~③》
①みじん切りしたしょうが・にんにく・玉ねぎを油をひいたフライパン(中火)で10程度炒めます。

炒める目安あめ色ではなく、焦げ茶色になる程度までしっかり炒めること!

②①が焦げ茶色まで色づいたら、ざく切りのトマトを加えて炒めます。

③とまとがペースト状になってきたら、火加減を弱火にしてターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加えて炒めてスパイスカレーの素が完成!

Point!冷凍して置いたスパイスカレーの素を使用してもOK!ですよ!

番組内では冷凍保存しておいたスパイスカレーの素をしようしてました。

④③のスパイスカレーの素に一口大に切った豚肩ロースを加えて炒め合わせます。

⑤ほうれん草と少量のお水をミキサーに入れて攪拌しておきます。

⑥ジップロックにカシューナッツを入れたら、麺棒などで荒い粉末状に砕きます。
お湯でふやかしたカシューナッツをミキサーで攪拌してもOK!

⑦牛乳に⑥で砕いたカシューナッツを併せておく。

⑧④で炒めてある豚肩ロースの入ったフライパンに⑦のカシューナッツ入り牛乳を加えて炒めます。

⑨⑤で用意した攪拌後のほうれん草を⑧に加えてわらに炒めたら完成!


印度カリー子のお勧めスパイスカレーのまとめ《ヒルナンデス》:さいごに

とても名前が印象的な印度カリー子さんですが、材料もすぐに手に入るものばかりですしフライパン一つで作れてしまうのも本当に魅力てきですので、是非一度はトライしてみてほしいカレーです。

私も早速試してみたいなとおもいますので作ったらレポートアップしますね!

今回も最後までご覧くださいましてありがとうございました!



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