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ソレダメレシピ/麻婆豆腐の作り方~松本伊代さんでも失敗しない!~

ソレダメレシピ麻婆豆腐~松本伊代さん~

《ソレダメレシピ 麻婆豆腐の格上げレシピ》

ソレダメ(2020年10月7日放送 )では麻婆豆腐の格上げレシピを
松本伊代さんが料理研究家のあまこようこ先生に教わって作ってました。

隠し味になんと焼き肉のタレを使用しての麻婆豆腐!
焼き肉のタレを使用することで材料も少なくて済みます!
こちらではその麻婆豆腐レシピと作り方をまとめましたのでご覧ください!


ソレダメ 麻婆豆腐レシピ

麻婆豆腐の材料

木綿豆腐       1丁
長ネギ        1/2本
豚ひき肉       100g
生姜         1かけ
片栗粉        小さじ2
お水         100ml
焼き肉のタレ     大さじ3

麻婆豆腐作り方

①キッチンペーパーを敷いて豆腐を耐熱皿置いて電子レンジで500ワットで3分加熱

②100ミリのお水に片栗粉を小さじ2杯入れます。

通常の水溶き片栗粉の3倍の水量がポイント!!
とろみが着くまでに時間かかるので焦げにくい!

②フライパンに生姜のみじん切りを炒めて香りが出たらひき肉を炒め、色が変わるまで混ぜ合わせます。

③②に水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

④さらに③に焼肉のタレを入れます。(今回は辛口使用)

焼き肉のタレには醤油、砂糖、ニンニク、豆板醤が含まれているので焼き肉のタレ1本あれば簡単に出来る!

⑤豆腐とみじん切りのネギを入れてひと煮立ちすれば完成!!

メモ

pointは!焼き肉のタレ!
これ一本でニンニクや他の調味料の代用ができるので時短にもなりますしいろいろな材料を買いそろえなくていいので節約にもなりますよね!!

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ソレダメレシピ/麻婆豆腐の作り方~松本伊代さんでも失敗しない!~:おわりに

焼き肉のタレを麻婆豆腐で使うっていうのは
私個人的にはかなり衝撃だったんですが
あなたはどう感じましたか?!

意外と焼き肉のタレって私はいつも
少しだけ残ってしまって
なくなく廃棄することもあったりします。

でも麻婆豆腐で使用できるなら無駄にもならないですし、
ニンニクを買い忘れたときにも今回のレシピは
とても助かるので覚えておかなきゃ!!と思いました!

焼き肉のタレって意外といろいろな料理に使えるんですね。

是非あなたも試してみてくださいね♪

最後までご覧くださいまして
ありがとうございました。

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