家政婦 志麻さんレシピ集

《砂肝の和風コンフィ》しま(志麻)さん流は唐辛子1瓶使用!?

2020年10月11日

志麻さん コンフィ~砂肝の和風コンフィ~沸騰ワード10

《志麻さん砂肝の和風コンフィ(沸騰ワード)》

沸騰ワード10(2020年10月2日放送)
ゲストは志麻さんファンの
歌手の大原櫻子さんとももクロの玉井さん!

このページでは大原櫻子さんが
大好きだという砂肝を使った料理!

志麻さんの砂肝の和風コンフェの
作り方をまとめてあります!

砂肝好きの方は早速チェックしてみてください!

早速見ていきましょう!


【志麻さん】砂肝の和風コンフィ(大原櫻子リクエスト食材)沸騰ワード10

砂肝の和風コンフィ材料

砂肝            適量
塩こしょう         少々
スライスしたニンニク    適量
サラダ油          材料がひたひたになる程度
七味唐辛子         1瓶

砂肝の和風コンフィ作り方

①お鍋に砂肝、塩胡椒、ニンニクスライス入れて軽く混ぜあわせます。

② 1の具材がひたひたにつかる程度のサラダ油を入れます。

③さらに七味を大量にかけます。よく市販されている瓶のほぼ1瓶近く入れます。

④そしたら弱火の火にかけて煮込んでいきます。

ここで志麻さんはだし巻き卵を作り始めます。

⑤卵完成後砂肝が煮込まれたのを完成してお皿に盛り付けたら完成。

1週間ほど保存が効くので油はパンに塗ったり炒め物に使うと抜群に美味しくなるとのことです。


【志麻さん】砂肝の和風コンフィの口コミ

砂肝の和風コンフィ!
ちょっとネーミングで何々⁉って魅かれますよね。

だけどこんなに唐辛子入れて食べられるの~!?!?
って思ってしまいますよね。

早速作った方が続出したレシピでしたので参考に感想を見てみましょう!

・砂肝の和風コンフィ美味しかった!けど、七味唐辛子一本入れても大丈夫って言ってたけじゃん?めちゃくちゃ辛かったよ~w激辛チャレンジかなと思ったw唐辛子は半分から用紙見て入れた方がいいと思うよ(笑)
・ピリ辛と砂肝の歯ごたえがいい感じ。ビールすすみます(笑)
・砂肝の和風コンフィ油が美味しすぎて飲み干してしまった。
・砂肝の和風コンフィ作ってみた。さすがに七味一本は全部入れなかった^^;にんにくもかけらで入れたのにそれでも美味しかった!パスタに絡めたら辛かった!!
・志麻さんの砂肝のコンフィうめぇ!ただ唐辛子入れすぎて喉が痛い。
・砂肝がなかったから親鳥とレバーで作ってみた和風コンフィ。めったくそ美味しい!
・伝説の家政婦志麻さんのレシピ「砂肝の和風コンフィ」簡単でこんなに美味しくできるなんて!!リピ決定!!

やはり唐辛子一本入れてしまうと辛い!!という声もありましたね。
辛いのが得意じゃない方は辛味は調整して入れるのが良さそうです。

こちらもまだ作ってはいないけどこれから作りたいという方が多いですね!

参考

・砂肝大好きだから食べたい・・・
・砂肝の和風コンフィとか作ってみたい~
・砂肝の和風コンフィうまそう!
・砂肝の和風コンフィ油も残さず使えるのでいいなぁ。これも作ってみたい。志麻さんって簡単なのにクオリティの高い料理教えてくれるので本当にすごい!!
・砂肝の和風コンフィ 絶対作ってみる!!

美味しそう~作りたい~という声がこの他にもたくさん上がってましたよ!!
砂肝好きな方って本当に多いんですね♪

私も砂肝手に入ったらつくってみたいなぁ~


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《砂肝の和風コンフィ》しま(志麻)さん流は唐辛子1瓶使用!?:おわりに

さて、志麻さんの砂肝の和風コンフィ
いかがでしたでしょうか?

ちなみにコンフィとは・・・

フランス料理の調理法になり
オイルに食材を浸して
じっくりと煮込む料理法のことを言うそうです。

いわゆる日本語言い換えると
砂肝の煮込みという事でしょうか。

砂肝の煮込みよ~
といわれるより
砂肝のコンフィになります。

といわれた方が
ちょっとお洒落で
気分も上がりませんか?

是非あなたの食卓にも
砂肝のコンフィを
取り入れてみてくださいね!

今回も最後までご覧くださいまして
ありがとうございました。

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