節約料理

オシオリーブレシピ!谷根千・オリーブオイル専門店・なりゆき街道旅

2020年5月24日

なりゆき街道旅でオリーブオイル専門店の紹介がされていました!

今回は谷中・根津・千駄木をリモートで!という事で過去に行ったお店や映像を見ながらの旅でした。

さまざまなお店が紹介されていましたがその1つにオリーブオイル専門店が紹介されていました!早速見ていきましょう!

《谷根千》オリーブオイル専門店とは!?(なりゆき街道旅):根津駅から10分!

《OshiOlive(オシオリーブ)》塩とオリーブオイル専門店

根津駅から10分の所にあり、昭和13年に建てられた家屋をリノベーションして作った【上野桜木あたり】という根津神社ちかくのスポットがあります。

その一角にあるのがこんかいなりゆき街道旅で取り上げられていた塩とオリーブオイル専門店!オシオリーブ!

 

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店主は岩城滉一似の!?《中川 潔(なかがわ きよし)》さんです。

リモートで出演されており美味しいオリーブオイルを使用したドレッシングやパスタソースの作り方の紹介をしてくれていました!

今は営業時間を短縮されていて11時から17時の営業となっているようです。
コロナの影響で海外からの仕入れができてない商品などで品切れもあるようですが、ネットショップもありますのでわざわざ出向かなくても購入できますよ!

電話やメールでの注文も受けてくださるとのことです。

そしてコロナウィルス終息まで1万円以上の購入で送料を無料にしてくれるとのことです!
是非購入してみてくださいね!

 

オシオリーブレシピ!なりゆき街道旅:ドレッシングを作れるお店!

オリーブオイル等でドレッシングを作れる!

こちらのオシオリーブさんは・・・
ドレッシングを作りたい人のために開いているお店とのことで、オシオリーブさんに行けばすべて材料が購入できるとのこと!

お店に行けばなんと!オリジナルのドレッシングも作れてしまいます。

ロッチコカドさんが最近まさにオリーブオイルと塩コショウでドレッシングを手作りしているとのことで、それだけでもおいしいとのことでしたが

店主の中川さんが一言!

「お酢が入るともっと美味しくなる!」と!!

おいしいドレッシングの基本は・・・
オリーブオイル・お酢・塩コショウです!!

確かに、私は石けん作りでオリーブオイルをよく使用するのでオリーブオイルがだいたい家にあります。

たまにそのオリーブオイルなどでドレッシングを作っていますが、確かに塩コショウは入れたりしますが、お酢は入れてませんでしたので、次回からはお酢も入れてみたいと思いました!

【オシオリーブレシピ】:ドレッシングに使用する材料

オリーブオイル

ホワイトバルサミコ酢
ケチャップ
しょうゆ
マヨネーズ など

を使用していろいろなドレッシングやソースが作れるとのことです!
下記ではなりゆき街道旅で紹介していたレシピをご紹介いたしますが、オシオリーブさんのインスタグラムに色々なレシピが書いてあるのでそちらも参考になりますよ!

 

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【オシオリーブレシピ】ハーブや薬味オリーブオイルとは!?

紹介されていたオリーブオイル3選を見ていきましょう!!

フレーバーオリーブオイル ガーリック&しいたけ

フレーバー ガーリック&しいたけ→https://oshiolive.net/items/5993b545c8f22c61100002e6

バケット・パンをつけて食べると美味しい!!

アヒージョにできそう!とロッチコカド氏がコメントすると店主の中川さんもこの1つで出来るとおススメ!

パスタにも出来そうとのハライチ澤部氏のコメントになんとお塩を変えるだけで別のパスタソースになってしまうとのこと!

三つ星並みのおいしさ!和風パスタソース
・ガーリックしいたけオリーブオイル+ごま味噌塩(小さじ1)
(ごま味噌塩→https://oshiolive.net/items/5aa348515f78665cd90060e6)

洋風パスタソース
・ガーリックしいたけオリーブオイル+トリュフ塩(小さじ1)
トリュフ塩(https://oshiolive.net/items/5cf32e4f0376c63f4cb7a0ef)

トマトの味が引き出される!究極のパスタソース
・ガーリックしいたけオリーブオイル+ホワイトビネガー+ケチャプ少量
オイルとホワイトビネガーが2:1の割合で作るのがポイント!

《ハーブオイル》Thyme Sage Rosemary Olive Oil

《ハーブオイル》Thyme Sage Rosemary Olive Oil→★★★

このハーブオイルにホワイトバルサミコ酢でドレッシングができるとのことですよ!
そしてこちらのハーブオイル+ごま味噌塩+マヨネーズ→ディップソースが作れるとのことです。

使用していたホワイトバルサミコ酢→https://oshiolive.net/items/5aa20f075f78665d74000384

薬味オイル!わさびのオリーブオイル

わさびのオリーブオイル
→https://oshiolive.net/items/5e6c9599e20b045c019a5bbb

1滴でものすごく風味が味わえるそうです!

わさびオリーブオイル1滴+しょうゆ4滴→わさび醤油になるようです!

お刺身や鉄火丼におススメとのことですが、松本明子さんはカルパッチョにも良さそうといっていましたよ~

こういった和の風味のオリーブオイルを試したい方は、現在予約販売を行っている
【和オリーブオイルセット】税抜4000円がお勧めです!
・わさび・しょうが・ルッカ種オイル
(オリーブオイルにはいくつかの種類がありその一つにルッカ種があります)
→https://oshiolive.net/items/5e8d59dee20b045f6d608cbf

オシオリーブレシピ!谷根千・オリーブオイル専門店・なりゆき街道旅:まとめ

谷根千にはいったことがありますが、オリーブオイル専門店があるのを知りませんでした。しかもドレッシングの材料がすべて揃えられるというのはとてもありがたいお店ですよね。

どのオイルとどのお塩やお酢が相性がいいかを教えてくれて失敗せずに作れますからね!

そして私はどうしてもこういったオリーブオイルやオイルの特集を見ると石鹸作りをする関係上反応してしまいます。

食べるのもいいですが、石鹸作りに使用したらどんな石鹸が出来るのだろうとか・・・考えてしみます。わさびオリーブオイルは・・・石けんには向かなさそうですが(笑)

オリーブオイルは本当に万能のオイルですので日々取り入れると健康促進に役立ちますよね。
石鹸も作れてしまい、なおかつドレッシングなどにも活用できるオリーブオイル。

自粛生活が続き健康面も気になる方は是非質のいいオリーブオイルを取り入れてみてはいかがでしょうか?

今回も最後までお読みくださいましてありがとうございました!!

 

 

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