節約料理

【ソレダメ】IKKOさんのこんにゃくレシピ《他人丼》の作り方

2020年9月20日

ソレダメ IKKO こんにゃくレシピ

《ソレダメ KKOさんの他人丼 こんにゃく料理!I》

ソレダメ(2020年9月2日)でヘルシーなこんにゃくとしらたきを使用したレシピが紹介されていました。
このページではIKKOさんが簡単で美味しく食べられるこんにゃくレシピを教えてくれました。

ダイエットにもぴったりの食材ですので、ダイエット中の方やダイエット食ばかりで飽きてしまったときにぜひ作ってみてくださいね!



【ソレダメ】IKKOさんおススメ!こんにゃく料理【他人丼】

あく抜きしてあるこんにゃくが売られているとのことですので、そのこんにゃくを購入しておくと簡単に作れますよ!

材料

・あく抜きしてあるこんにゃく

・焼き肉のタレ

・片栗粉

・れんこんパウダー
*片栗粉2:れんこんパウダー1の割合

・めんつゆ

・焼き肉のタレ

・かつおだし

・水

・たまご     4個

・ゆずの皮

作り方

《ごはんもこんにゃくの完成時間に合わせて炊いておく!》
*ご飯はみりん・昆布・かつおだしを入れてい炊いておくのがIKKOさんおススメの炊き方です!

①あく抜きしてあるこんにゃくを5mm程度に四角計になる感じで切っていきます。

②焼き肉のタレに①を30分付け置く。

③30分後焼き肉のタレを捨て、袋にこんにゃくを入れたままこんにゃくをトングなどで叩く。

④片栗粉とレンコンパウダーを袋で混ぜ合わせたら、バットなどに出し、そこにこんにゃくをだして粉を絡める。
*袋にこんにゃくを入れてると粉がダマになりやすいとのことです。

レンコンパウダーは・・・
免疫力を揚げてくれて粘膜にもよく花粉症にもよい!

⑤めんつゆ、焼き肉のタレ・かつおだし、水をボウルに合わフライパンで温める。

⑥⑤とは別のフライパンで少し多めの油を入れて粉を絡めたこんにゃくを揚げ焼きしていく。
*しっかりと焦げ目がつくくらいまで焼くのがポイント!

⑦⑤のフライパンで温めている調味料にみじん切りしたネギを加えひと煮立ちさせたら、⑥で焼いたこんにゃくを入れます。

⑧⑦のフライパンにかつおだし(粉末)をふりかけ、長ネギと三つ葉をいれます。

⑨卵4個を溶き、⑧で煮込んでいるフライパンに回しいれ蓋を少し開けてのせて煮込んでおきます。

⑩炊いたご飯を丼ぶりなどに入れ、煮込んだ⑨のこんにゃくなどをのせ、おこのみでゆずの皮をトッピングしたら完成!

こんにゃくを丼のメイン食材にしてしまうとは考えたことがありませんでした。
これから料理本が発売されるというIKKOさんのこんにゃくアイデアレシピ!お子様うけもよさそうですし何よりもヘルシーなので大人にもうれしいレシピですよね。


あく抜きこんにゃく

IKKOさんがおしゃっていたあく抜きこんにゃく。

IKKOさんが使われているのがどちらのかはわかりませんが、あく抜き済みのこんにゃくはこちらです!



レンコンパウダー

レンコンパウダーってスーパーで売っているのでしょうか?私自身はあまり見かけたことがないのですが自然食品のお店とかならありそうな気もしますがインターネットならすぐに購入できますよ!

花粉症にも良いようなので私も買って見ようかと思います!



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【ソレダメ】【ソレダメ】IKKOさんのこんにゃくレシピ《他人丼》の作り方:おわりに

さて、いかがでした!?

IKKOさんが実際に作っているというこんにゃくレシピ丼!

コンニャクが丼ぶりのメイン食材になるとはちょっと意外でした。だけどとても美味しそうでスタジオで試食していた方みなさん口をそろえて美味しいとおっしゃってました。

美容に気を使うIKKOさんならではのレンコンパウダー使用も作ってみたくなるポイントですよね!

今回も最後までご覧くださいましてありがとうございました!


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