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《ムサカ》しま(志麻)さん流はヨーグルトとレモンと塩がポイント!

しまさん ムサカ

《志麻さんのムサカレシピはヨーグルトで代替え!》

今回は、女子会~門脇麦さん、ハリセンボンの近藤春菜さん、日テレアナウンサー尾崎里紗アナ~が食べつくす!

今回もあの伝説の家政婦志麻さんがリクエストにお応えしてコース料理を披露してくれました。
このページではギリシャ料理のムサカのレシピをまとめてあります。

スーパーで買える材料、ヨーグルトとレモンで本場で使われるある材料の代替えをしてますので、早速見ていきましょう!

ムサカ レシピ~ヨーグルト使用~【志麻さん流】

ムサカはギリシャ料理とのことです。本場ではサワークリームみたいなチーズを使うとのことですが、志麻さんは今回ヨーグルトとレモンを使用してそれを表現しています!

しまさん ムサカ【材料】

ミートソース

なす

ピザ用チーズ

ヨーグルト

レモン   1/2個程度

塩     1-2つまみくらい



志麻さん ムサカ【作り方】

《下準備》
ヨーグルトをザルに開けて水切りしておきます。

①お鍋にミートソースを入れて煮詰めておきます。

志麻さん ムサカ ミートソース

②茄子を皮ごと焼き、焼けたら皮を剥き手でちぎりながら①のお鍋に入れて混ぜ合わせたら耐熱容器に移します。
皮ごと焼くことで蒸し焼き状態になりフワフワになります。

志麻さん ムサカ 

③下準備して置いた水の切れたヨーグルトをボウルに開けて、レモンも絞って1~2つまみ程度の塩を入れて混ぜ合わせます。

*レモンを絞ることによって高級なクリームチーズのような感じにヨーグルトがなってくれるとのことです!

④②のミートソースをよそった容器に、③のヨーグルトをかけていきます。

ムサカ ギリシャ ヨーグルト

⑤④にチーズをお好みの量かけ、オーブン210度で10分焼いたら完成!



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《ムサカ》しま(志麻)さん流はヨーグルトとレモンと塩がポイント!:おわりに

ギリシャ料理って普段あまり食べないだけに個人的にはとても興味のあるレシピでした。

いわゆるグラタンのような感じですが、グラタンより軽く食べやすいとのことなので、早速作手みたいなぁーと思いました。
ミートソースのレシピは今回披露されてませんでしたが、一般的な作り方ので大丈夫です。

デリッシュキッチンやクックパッドなどでムサカを調べるとミートソースのレシピやムサカの他の作り方も沢山ヒットします。
デリッシュキッチン→https://delishkitchen.tv/recipes/185022784894665126

志麻さん流のはヨーグルトを使用しているので、お手軽でヘルシーだし、材料もシンプルなので作り易そうですよ!

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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